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碧螺春是一種茶葉的名稱,碧螺炒青是一種茶葉的加工方法,
炒青多半指谷雨前的茶,茶葉中茶多酚含量比高,口味清中偏醇,有雨前茶之稱,價格也比普通的貴,喝茶講究喝這一口
碧螺炒青,即是碧螺春里面的雨前好茶

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